Заведующий пищевым производством (Шеф-повар)

Обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью производства;
• Контроль соблюдения ТТК;
• Заказ сырья и материалов;
• Контроль учета сырья и материалов;
• Контроль сроков годности продукции;
• Ведение учёта и своевременное представление отчётности о производственно-хозяйственной деятельности;
• Подготовка и участие в инвентаризации;
• Работа с персоналом;
• Выстраивание технологического процесса.

• Знание специфики работы кулинарного производства;
• Профильное образование;
• Наличие медицинской книжки;
• Опыт организации работы на производстве;
• Опыт работы с ТТК;
• Знание программ MS office и Iiko;
• Знание ХАСПП.

Условия:

• Заработная плата в периода сезона с апреля по октябрь включительно 130 000 - 150 000 рублей на руки, в период не сезона с ноября по март включительно 70 000 - 80 000 рублей на руки;
• Выплата заработной платы на карту два раза в месяц без задержек;
• Официальное трудоустройство с первого рабочего дня в соответствии ТК РФ;
• График работы обсуждается на собеседовании;
• Бесплатное комплексное питание;
• Бесплатное проживание на территории гостиничного комплекса "Три медведя" с. Ая.