Повар-мясник

Основные обязанности:

Разделка туш мяса, птицы, рыбы на порционные и кулинарные части;

Обвалка и жиловка мяса (удаление костей, сухожилий и излишков жира);

Подготовка полуфабрикатов для горячего и холодного цеха;

Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности пищевой продукции;

Учет и контроль остатков мясной продукции;

Поддержание чистоты рабочего места и оборудования;

Работа с профессиональными инструментами: ножами, мясорубками и др.

График работы: Вахта 15/15
Проживание и питание: предоставляются работодателем

Требования:

• Опыт работы поваром от 1 года (желательно — на вахте или в столовой)

• Знание технологии приготовления блюд, норм закладки продуктов

• Умение работать в условиях большого потока

• Наличие санитарной книжки

• Ответственность, дисциплинированность, стрессоустойчивость