Управляющий кофейни-пекарни

Обязанности:

- Управление персоналом: подбор, обучение, формирование команды;

- Контроль выхода сотрудников в смены, составление графиков работы;

- Постоянный контакт с сотрудниками, поддержание благоприятного микроклимата и продуктивной рабочей атмосферы;

- Мотивация и вдохновление сотрудников на достижение самых высоких результатов;

- Организация и постановка систем внутреннего документооборота;

- Работа с финансовыми показателями: планирование бюджета, контроль себестоимости;

- Увеличение показателей прибыли, оптимизация расходов;

- Ежедневный контроль стоп и старт листов, заявки поставщикам;

- Контроль выполнения стандартов сервиса и внутреннего распорядка;

- Управление показателями по выручке и другим финансовым показателям;

- Взаимодействие с вышестоящими контролирующими органами;

- Обеспечение успешного прохождения внутренних и внешних проверок;

- Контроль соблюдения санитарно-эпидемиологических требований, поддержания чистоты торгового зала и производственных помещений;

- Контроль наличия товара в торговом зале и выкладки витрины;

- Контроль административно-хозяйственной деятельности, контроль трудовой и производственной дисциплины.


Требования:

- Опыт управления коллективом, лидерские качества, позитивность и эмпатичность;

- Опыт работы в ресторанном бизнесе;

- Способность работать в режиме многозадачности;

- Готовность учиться новому и развиваться профессионально;


Условия:


• Официальное оформление

• Стабильная з/п: оклад + премия;

• График работы 5/2, парные плавающие выходные;

• Профессиональный рост в компании с увеличением полномочий и дохода;

• Скидка в заведении;

• Корпоративные мероприятия и поддержка на всех этапах.