Су-шеф в ресторан SMOKY LOUNGE & SMOKY BAR (аэропорт Новосибирск)

Люди летают — мы их кормим!

Мы создаём вкусные моменты для тысяч путешественников ежедневно.

Если ты любишь динамичную атмосферу аэропорта, ценишь дружный коллектив и готов расти в профессии — присоединяйся к нашей команде!

SMOKY LOUNGE & SMOKY BAR — рассматривает кандидатов на вакансию су-шефа

В каждом кандидате мы ценим:

• Стремление узнавать новое и проактивность;
• Неравнодушие к индустрии, желание следить за трендами;
• Умение работать в команде.

Мы предлагаем:

• Работу в аэропорту Новосибирска (Толмачёво) имени А.И. Покрышкина
• График: 5/2
• Оплата: 110000 руб/ мес
• Оформление по ТК РФ;
• Медкнижку за счёт компании;
• Работа на современном и технологичном оборудовании;
• Вкусное трёхразовое питание;
• Возможность карьерного роста в Компании;

Кого мы ищем:

• Опыт работы су-шефом в ресторанных комплексах, сетях ресторанов или на аналогичных позициях с управлением разнообразными кухонными концепциями;
• Рассмотрим опытного повара универсала
• Глубокие знания различных кулинарных техник, направлений и форматов ресторанного бизнеса
• Выраженные лидерские и управленческие навыки;
• Стратегическое и аналитическое мышление;
• Высочайший уровень ответственности, организованности, многозадачности и стрессоустойчивости;

Чем предстоит заниматься:

• Стать частью сильной команды под руководством известных Шеф-поваров и Бренд-шефов;
• Управлять, организовывать и контролировать работу кухни;
• Работать только с качественными продуктами и современными технологиями приготовления;
• Постоянное обновление меню, разработка сезонных блюд.
• Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд.
• Контроль себестоимости!!!

• Контроль сроков годности, условий хранения, санитарных норм
• Закупка и заказ продуктов. Работа с поставщиками.
• Проведение инвентаризаций;
• Подбор и руководство персоналом кухни
• Ведение производственных журналов.
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.

• Расти и развиваться, совершенствуя свои навыки.

Звони! Или оставляйте отклик на вакансию!