Шеф-повар / заведующий производством
Шеф-повар / заведующий производством
рабочий посёлок Кольцово, Технопарковая улица, 1
Описание вакансии
Обязанности:
- Контроль санитарнo-техничеcкого состояния предприятия.
- Проведение eжeмесячных инвeнтаpизaций.
- Фopмировaниe заявки поставщикам, мониторинг закупочных цен.
- Управление персоналом.
- Разработка и внедрение меню, работа с ТТК.
- Опыт работы на позициях "зав. производством", "шеф-повар".
Условия:- Официальное трудоустройство.
Навыки
- Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Разработка меню
- Технологические карты
- Инвентаризация
- Закупка продуктов питания
- Входной контроль сырья
- Контроль за качеством блюд
- Общественное питание
- Управление производством
- Санпин
- Меркурий
- Санитарный контроль
- Производственное планирование
- Приготовление горячих блюд
- Приготовление холодных блюд
Адрес
Похожие вакансии
Технолог пищевого производства на фабрику кухни
Сеть ресторанов СОЛНЕЧНЫЙ ДЕНЬ и МАМА МАРГАРИТА
Полный день
Новосибирск
от 70000 RUR
Полный день
Новосибирск
от 75000 RUR
Заведующий пищевым производством (м.Октябрьская)
М-Кейтеринг Регионы
Полный день
Новосибирск
до 120000 RUR
Заместитель руководителя мясного производства
Лента, федеральная розничная сеть
Сменный график
Новосибирск
от 90000 RUR
Повар кулинарного производства
Лента, федеральная розничная сеть
Сменный график
Новосибирск
до 99000 RUR
Заместитель начальника мясного производства (ш. Бердское)
Лента, федеральная розничная сеть
Полный день
Новосибирск
до 101000 RUR
Заместитель начальника пекарни (Бердское шоссе)
Лента, федеральная розничная сеть
Сменный график
Новосибирск
до 98000 RUR
