Повар-бригадир
Повар-бригадир
Иркутск, улица Октябрьской Революции, 1/2
Описание вакансии
Обязанности:
- Организация работы рабочей столовой. В подчинении 2 повара, 2 помощника повара и пекарь.
- Работа с меню, калькуляция и т.п.
- Контроль соблюдения СанПиН, требований Законодательства, контроль соблюдения сотрудниками технологии приготовления блюд, соблюдения правил внутреннего трудового распорядка
- работа с электронными базами данных
- взаимодействие с заказчиками
- Среднее специальное образование (повар, повар-кондитер и т.п.)
- Опыт работы вахтой обязателен.
- опыт руководства коллективом!
- Отличное знание требований СанПин и других нормативов общепита.
- Знание работы по технологическим картам, контроль работы по техкартам поварами.
- Работа по утвержденному меню
- опыт работы с компьютерными программами
- наличие медицинской книжки, северной справки
- опыт прохождения проверок различного уровня
- Официальное трудоустройство.
- Стабильная заработная плата. Два раза в месяц на карту.
- Работа вахтовым методом на севере Иркутской области. Вахта 45/45. Проживание в вагон-городке.
- Заработная плата 135 000 рублей в месяц на руки (возможны премии по итогам вахты).
- Оплачиваемая межвахта.
- Пункт сбора г. Иркутск или г. Красноярск.
- Затраты на медосмотры восстанавливаются
- Питание бесплатно
- Звонить в рабочее время (Иркутск)
Навыки
- Работа в команде
- Управление персоналом
- Умение работать в команде
- Внутренний контроль
- Поварское дело
