Шеф-повар
Шеф-повар
Череповец, проспект Победы, 58Г
Описание вакансии
Обязанности:
- На этапе открытия: создание меню, подбор команды, организация рабочих мест.
- После открытия: организация и контроль работы кухни, работа с поставщиками, работа в системах Меркурий и Честный знак, обучение поваров, контроль качества блюд, проведение инвентаризаций с последующим разбором.
- Опыт работы на должности шеф-повара/су-шефа от 1 года
- Наличие организаторских способностей
- Умение организовать командную работу
- Оформление согласно ТК РФ
- Корпоративное питание
- Рабочая форма
- Премии и бонусы по результатам работы
Навыки
- Общественное питание
- Разработка нового продукта
- Технологические карты
- Организаторские навыки
- Контроль сроков годности
- Умение планировать
- Умение принимать решения
- Способность обучать других
- Производственный контроль
- Организационные навыки
- Санитарный контроль
- Меркурий
- Управленческие навыки
