Операционный управляющий ресторанов греческого направления

В нашу развивающуюся ресторанную группу требуется опытный и энергичный операционный управляющий, готовый возглавить операционную деятельность греческого направления и вывести его на новый уровень.

Чем предстоит заниматься:

Реализация стратегии:

• Претворение в жизнь стратегических целей компании, разработка и каскадирование целей на уровне ресторанов греческого направления.

Операционное управление:

• Повышение продаж в существующих ресторанах и оптимизация операционных затрат для достижения целевых показателей рентабельности.

• Разработка и внедрение эффективных мероприятий для привлечения новых гостей, увеличения конверсии и повышения лояльности.

• Внедрение проектов, направленных на повышение эффективности бизнес-процессов, улучшение качества сервиса и увеличение индекса удовлетворенности гостей.

• Обеспечение и контроль соблюдения всех бизнес-процессов в ресторанах.

• Внедрение и поддержание высоких стандартов сервиса, контроль их соблюдения.

• Реализация проектов по удержанию сотрудников, управление фондом оплаты труда и снижение текучести кадров.

Что мы ожидаем от вас:

• Подтвержденный опыт внедрения, поддержания, оптимизации и регламентирования бизнес-процессов в ресторанной сфере.

• Глубокие знания ключевых бизнес-метрик и умение анализировать данные.

• Опыт бюджетирования и финансового планирования.

• Навыки формирования сильной и эффективной команды, умение работать в команде и вести ее к успеху.

• Бескомпромиссная ориентация на качество и превосходный сервис.

• Готовность работать в быстро меняющейся среде и принимать взвешенные решения в условиях неопределенности.