Повар - бригадир

В сеть магазинов Степан Разин требуется повар бригадир.

Условия:

• График 5/2 или 6/1 (на выбор)
• Проезд проживание медкомиссия за счет работодателя.
• Заработная плата 120000-150000 руб за 26-27 дней календарный месяц.

Требования:

• Опыт работы не менее 5 лет.
• Ответственность, трудолюбие.

Обязанности:

• Подбор персонала управление и участие в рабочем процессе ( кухня холодный горячий цех пекарня).
• Контроль качества и безопасности продукции
• Контроль отдачи блюд.
• Контроль санитарного состояния.
• Оптимизация производства и снижение издержек.
• Составление техкарт и их строгое соблюдение.
• Разработка и внедрение новых продуктов и блюд. Заказ сырья.
• Контроль себестоимости.
• Контроль ежедневного расхода продуктов.
• Участие в инвентаризации.
• Работа с терминалом.