отвечать за сохранность, бережное и экономичное использование продуктов в процессе их хранения, обработки и приготовления;
готовить качественную пищу в соответствии с утвержденными рецептами и стандартами гостиницы;
распределять продукты, поступившие со склада на кухню, по местам хранения;
поддерживать порядок в гастрономической камере;
поддерживать необходимый для бесперебойной работы в течение рабочей смены количества и контроль качества заготовок полуфабрикатов для блюд, входящих в Меню;
сохранять высокое качество еды в течение всего времени;
поддерживать чистоту на рабочем месте.
Требования:
среднее профессиональное образование;
ответственность, внимательность, исполнительность, инициативность, умение работать в многозадачном режиме;
опыт работы на аналогичной должности будет являться преимуществом.