Заведующий производством / Старший смены поваров (ВИЗ)

Универсам и Кулинария «Татищев» - это места, где покупатели приобретают готовую домашнюю еду на завтрак, обед или ужин, выпечку и десерты, а также широкий ассортимент продуктов высокого качества.

Основные задачи

• Управление собственным производством готовой еды для покупателей Универсама «Татищев»: МЦ, ГЦ, ХЦ, подготовительный, блинный, пельменный, пекарня.

• Распределение сменного задания между поварами, контроль и экспертиза в приготовлении в соответствии с заявкой от торгового зала.
• Контроль за качеством выпускаемых блюд, в соответствии с технологическими картами. Работа с отклонениями по вкусовым качествам и внешнему виду.

Мы предлагаем

• Стабильную белую заработную плату от 80 000 руб. Окончательный уровень зарплаты обсуждаем, в зависимости от опыта и договариваемся на оклад в диапазоне от 80 000 до 100 000 руб.
• Место работы в центре города по адресу: Екатеринбург, Татищева, 77.
• График работы 2/2 с 7.00 (7.30) до 19.00.
• Название должности: заместитель начальника кулинарного цеха.
• Управление сменой в команде с Начальником кулинарного цеха, с разумным распределением ответственности.
• Отработанные технологические карты. Заведены в программу общественного питания. Закупом продуктов занимается служба снабжения.
• Приготовление только из качественных продуктов.
  Качество – наш приоритет! Мы готовим для покупателей с изысканным вкусом.
• Медицинские осмотры, анализы за счет работодателя.
• Специальная одежда за счет работодателя.
• Премии к 8 марта, к Новому году, Дню торговли, за достижения.
• Бесплатные горячие обеды для всех сотрудников. Комната для приема пищи.
• Корпоративная скидка в магазинах для всех сотрудников компании «Татищев».
• Возможности профессионального и карьерного роста.

От кандидата ждем

• Навыков и опыта управления поварами на потоковом производстве. Личной экспертизы в приготовлении.
• Вовлеченности, заинтересованности во вкусовых качествах выпускаемых блюд. Готовности проводить брокераж на соответствие вкусовых качеств и прорабатывать причины отклонений.

Ждем Ваших откликов! Оперативно свяжемся и пригласим на встречу по вакансии!

Сохраните вакансию в избранном, чтобы не потерять)