Обучающий пекарь-технолог горячей выпечки в магазинах(Франчайзинговая сеть "Корзинка")

Бийск, Социалистическая улица, 5/1

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

обучает производственным процессам пекарей-новичков и действующих сотрудников, в соответствии с технологиями производства горячей выпечки, санитарными правилам и нормами работы;
контролирует: качество изделий в магазинах; соблюдение технологий изготовления готовых изделий; обеспечение наличия выпечки на полке в нужное время и нужном количестве для покупателя;
планирует расположение оборудования в цехе горячей выпечки, чтобы была соблюдена поточность производства для сокращения трудозатрат пекаря и выполнения планируемого объема производства;
составляет циклограмму рабочего дня пекаря и график выхода готовых изделий в штуках индивидуально для каждого цеха, контролирует их выполнение;
выявляет потребности и пожелания покупателей. Осуществляет разработку, утверждение и внедрение в производство новых рецептур изделий;
осуществляет открытие отделов горячей выпечки в магазинах ФСК согласно графику открытия, формирует первоначальный ассортимент продукции и список компонентов на открытие, проверяет наличие необходимого сырья, инвентаря, работоспособность, исправность оборудования и его поточность согласно схеме.

Требования:

опыт работы в отделах горячей выпечки, пекарне;
опыт работы наставников, обучении пекарей;
способность учить других;
ответственность;
готовность к командировкам.

Условия:

официальное трудоустройство;
график работы 5/2, с 8:00 до 17:00;
работа в стабильной развивающейся компании;
возможность профессионального развития и карьерного роста в компании;
стабильный доход;
питание за счёт компании;
скидки у корпоративных партнеров (бассейн "Заря", фитнес клуб "Апельсин", "Эвалар" и др.)

Посмотреть контакты работодателя