Выполнение сменных заданий по качеству, количеству и ассортименту продукции в установленные временные рамки в соответствии со сменным заданием;
Проверка при приемке и сдаче смены санитарно – техническое состояние оборудования, инвентаря, рабочих мест, качество и количество сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и тароупаковочного материала;
Соблюдение рецептур;
Расстановка сотрудников, организация и контроль работы персонала в смене;
Обеспечение рабочих необходимым сырьем, инвентарем, материалами, контроль соблюдения норм расхода сырья
Контроль за соблюдением технологического процесса и правил эксплуатации оборудования
Контроль качества выпускаемой продукции
Обучение на рабочем месте новых сотрудников
Ведение ежедневного оперативного учета производства продукции, в программе 1 С, отчеты о приеме, расходовании сырья, основных и вспомогательных материалов за смену, сдача бухгалтеру по производству
Требования:
Опыт работы мастером на производстве
Положительный опыт управления коллективом, доброжелательное отношение к людям
Пользователь программы 1С в рамках своего функционала
Ответственное отношение к работе
Опыт в пищевой промышленности будет явным преимуществом.