Су-шеф
Су-шеф
Санкт-Петербург, Барочная улица, 4А
Метро: Крестовский островОписание вакансии
Обязанности:
-
Организация и контроль работы кухни
-
Отдача блюд в соответствие с ТТК
-
Проведение инвентаризации в полном объёме
-
Контроль чистоты и порядка, товарного соседства, ротация продуктов
-
Работа с поставщиками, заказ и прием продуктов и товаров
- Опыт от 3-х лет, в должности су-шефа и не менее 5 лет поваром
- Высокая скорость работы
- Адекватность, дальновидность, способность принимать решения оперативно и нести за них ответственность
- Чистоплотность и пунктуальность
- Желание развиваться
- ОТ 120 000 руб./ в месяц на руки (ИТОГОВАЯ СУММА ОБСУЖДАЕТСЯ НА СОБЕСЕДОВАНИИ И ПОСЛЕ СТАЖИРОВКИ);
- График 4/2
- Стабильные выплаты заработной платы два раза в месяц 5 и 20 числа;
- Форма предприятия;
- Официальное оформление по ТК РФ
Навыки
- Контроль качества
- Контроль за качеством блюд
- Контроль качества готовой продукции
- Организация рабочего процесса
- Обучение персонала
- Приготовление блюд европейской кухни