Кондитер - пекарь

Обязанности:

Замес теста и выпечка хлеба несколько раз в неделю

Замес теста и лепка пельменей, вареников несколько раз в неделю

Приготовление 20-30 пирожных и 2-3 торта 2 раза в неделю

Изготовление сладостей и десертов, разработка рецептов, составление списков для закупки необходимых продуктов, организация хранения приготовленных блюд и продукции.

Требования:

Пекарь - кондитер должен знать технологию производства, нормы расхода материала и рецептуру хлебобулочных и кондитерских изделий. Уметь работать с оборудованием пекарни.

Знать санитарные нормы и следовать им;

понимать профессиональную терминологию;

знать рецептуру и технологии приготовления разных видов кондитерских изделий.

Условия: график и зарплата обсуждается на собеседовании. Работа на постоянной основе , оф. Оформление.