Менеджер Управляющий зала

Управляющий рестораном Cafeteria

Ваши направления:

1. Финансы: Управление P&L, составление плана по выручке/прибыли, контроль затрат (F&B, трудозатраты, логистика).

2. Операции: Гарантия хорошего сервиса, качества блюд (соответствие стандартам, СанПиН/HACCP), эффективности процессов.

3. Команда: Рекрутинг, обучение, мотивация, контроль, формирование лояльного коллектива.

4. Гости: Создание превосходного опыта, решение ситуаций, рост лояльности и среднего чека.

5. Развитие: Внедрение улучшений, участие в маркетинговых активностях, управление репутацией.

Требования:

• Опыт управления рестораном от 1 года.

• Понимание в стандартах сервиса, кухни.

• Сильные лидерские навыки (управление командой 10+).

• Финансовая грамотность: понимание P&L, бюджетирования.

• Готовность к работе

Мы предлагаем:

• Высокий оклад + KPI (дополнительные возможности обсуждаются индивидуально).

• Реальное управление и ответственность за проект.

• Официальное оформление (ТК РФ).

• Профессиональное развитие.

Мы ждём вас.