Технолог

• Контроль технического и гигиенического состояния пищевого производства и склада, согласно Технических регламентов, СанПиН и ХАССП
• Заполнение чек-листов по контролю производства
• Контроль за соблюдением рецептур
• Контроль качества производимой продукции на всех этапах
• Участие во входном контроле сырья
• Учёт и архивирование результатов контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, оформление претензий на основное сырье
• Составление актов проработки
• Контроль сроков годности сырья и полуфабрикатов
• Контроль ведения журналов
• Участие в ежедневных проработках сырья и полуфабрикатов
• Участие в проведении претензионной работы по качеству, расследовании рекламаций
• Ежедневный контроль наличия маркировки и партийного учета на складе и производстве

Требования:

• Законченное высшее образование (профильное/пищевое)
• Готовы рассмотреть без опыта работы, научим
• Знание системы менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП)
• Желателен опыт с кулинарной продукцией различных категорий
• Знание технологических процессов по приготовлению блюд
• Умение работать с технологическими картами
• Уверенный пользователь ПК: Excel и Word

Условия:

• Обучение, работа под руководством опытного наставника
• Официальное оформление и доход, ДМС поле 1 года работы в компании
• Бесплатное питание
• Место работы: М. Электрозаводская, 10 минут от метро пешком