Повар

Обязанности:

- Разработка меню, обновление и введение новых блюд.

- Контроль качества и вкуса всех блюд, соблюдение стандартов подачи.

- Контроль за соблюдением санитарных норм и правил гигиены.

- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с загрузкой столовой.

- Контроль соблюдения техники безопасности на кухне.

Требования:

- Опыт работы поваром от 3-5 лет.

- Отличное знание кулинарных технологий и современных гастрономических трендов.

- Умение организовать работу кухни, оперативно решать возникающие проблемы.

- Знание норм СанПиН и правил хранения продуктов.

- Творческий подход к разработке блюд и улучшению меню.

- Ответственность, стрессоустойчивость, внимательность к деталям.

- Умение работать в условиях высокой нагрузки и соблюдать сроки приготовления блюд.

- Опыт работы с технологическими картами.