Повар 4 разряда

Основные задачи
Требования

Повар-универсал. Опыт работы на вахте от года.

Наличие документов, подтверждающих квалификацию по профессии и разряду;
практический опыт работы в основном производстве организаций питания не менее 1-го года;
наличие личной медицинской книжки;
должен знать: рецепты, основы технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд и кулинарных узделий; виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий; правила пользования сборниками рецептур на приготовление блюд и кулинарных изделий; устройство и правила эксплуатации технологического оборудования.

Удостоверение повара

Не требуется