Кондитер
Кондитер
Алматы, улица Курмангазы, 56
Описание вакансии
Обязанности:
- Аккуратно и быстро отдавать заказы, поступающие на чековые принтеры от официантов, в соответствии с технологическими картами и стандартами. Строго соблюдать рецептуру и технологические процессы приготовления блюд;
- Учитывать при приготовлении заказа все изменения в рецептуре, дополнительные ингредиенты, уточнения и комментарии официанта (исходя из оформленного через программно-аппаратный комплекс чека и производственных возможностей). При возникновении спорных ситуаций обратиться за помощью к Шеф-повару или менеджеру ресторана ресторана;
- Предупреждать Шеф-повара или менеджера о задержках подачи или несоответствующим стандартам качестве блюд и напитков;
- Следить за чистотой, состоянием и комплектностью кухонной посуды, расходных материалов. Поддерживать чистоту своего рабочего места, полок, шкафов, оборудования в соответствии со стандартами и санитарными требованиями;
- Осуществлять транспортировку товаров со склада на производство, подготовку полуфабрикатов и заготовок, порционирование, маркировку и другие работы по подготовке производственного процесса.
- Средне-специальное образование;
- Опыт работы в должности кондитера не менее 6-ти месяцев и сдачи квалификационного экзамена на позицию повар-кондитер.
- График работы 2/2
- 12 часовой график работы
- 3 разовое питание
- Развозка в черте города
- Официальное трудоустройство
- Выплата больничных, отпускных
Навыки
- Общественное питание
- Технологические карты
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Инвентаризация
- Ответственное хранение
- Умение работать в коллективе
