Администратор общепита "Замок" (парк Ынтымак) компании Ayland

Уважаемый кандидат!

Готовы стать лидером, который выведет точку реализации "Замок" компании Ayland по продаже мороженого, бельгийских и гонконгских вафель, клубники в шоколаде, лимонадом, смузи, баблти и др. на новый уровень качества, скорости и прибыльности? Мы ищем энергичного и опытного администратора, который оптимизирует процессы, повысит эффективность работы точки и сделает ее флагманом вкусовых впечатлений! Если вы стремитесь к совершенству и готовы вдохновлять команду, эта роль для вас!

Кто мы?

Ayland – компания, создающая незабываемые вкусовые впечатления через итальянское мороженое, десерты, лимонады, смузи, бабл-ти и клубнику в шоколаде. Наша точка реализации "Замок" в Бишкеке в парке Ынтымак – это уникальное место, где клиенты наслаждаются нашими продуктами в атмосфере уюта и волшебства. Мы ищем администратора, который превратит "Замок" в эталон сервиса, эффективности и доходности. Присоединяйтесь, чтобы создавать wow-опыт для наших гостей!

Что предстоит делать?

Оптимизация процессов:

• Проанализировать текущие процессы (прием заказа, приготовление, выдача) и устранить узкие места.

• Сократить время от заказа до выдачи, обеспечивая скорость без потери качества.

• Перестроить размещение зон внутри "Замка" (зона заказов, приготовления, выдачи) для повышения эффективности работы персонала.

Управление точкой:

• Организовать бесперебойную работу точки, обеспечивая высокий уровень сервиса.

• Контролировать соблюдение технологических карт, санитарных норм и стандартов безопасности.

• Координировать поставки сырья и материалов, минимизируя простои и излишки.

Формирование эффективного штата:

• Сформировать и обучить команду (кассиры, бармены, заготовщики и др.), мотивируя на достижение целей.

• Сотрудничать с HR для подбора, адаптации и удержания сотрудников, снижая текучесть.

• Создавать культуру гостеприимства, ответственности и командной работы.

Рост продаж и среднего чека:

• Увеличить средний чек через внедрение допродаж, акций и программ лояльности.

• Пересмотреть ассортиментную матрицу: оптимизировать меню, добавить популярные или сезонные позиции.

• Анализировать предпочтения гостей и тренды рынка десертов, напитков и клубники в шоколаде.

Контроль качества:

• Обеспечивать высокий стандарт продукции (мороженое, десерты, напитки) через регулярные проверки.

• Внедрять системы контроля качества на всех этапах: от заготовок до подачи.

• Собирать обратную связь от гостей для улучшения сервиса и ассортимента.

Инновации и развитие:

• Предлагать новые идеи для меню (например, уникальные вкусы мороженого, новые смузи или десерты).

• Внедрять современные технологии (POS-системы, автоматизация заказов) для удобства и скорости.

• Разрабатывать маркетинговые инициативы для привлечения новых клиентов и удержания текущих.

Аналитика и отчетность:

• Анализировать ключевые показатели (выручка, средний чек, затраты, отзывы) и оптимизировать их.

• Готовить отчеты для руководства с рекомендациями по улучшению работы точки.

• Контролировать бюджет точки, обеспечивая рентабельность и снижение издержек.

Что мы ожидаем от Вас?

• Опыт работы на руководящих позициях в HoReCa (кафе, рестораны, точки продаж десертов или напитков) от 3 лет.

• Понимание процессов работы точки: от приема заказа до выдачи продукта.

• Навыки оптимизации процессов, сокращения времени обслуживания и повышения продаж.

• Знание стандартов качества, санитарных норм и правил безопасности (HACCP как преимущество).

• Лидерские качества: умение мотивировать команду, ставить задачи и контролировать выполнение.

• Проактивность: вы готовы предлагать идеи и самостоятельно решать задачи.

• Уверенное владение инструментами: 1С, Excel, POS-системы (ERP как преимущество).

• Понимание локального рынка Кыргызстана и трендов в сегменте десертов и напитков.

• Ориентация на клиента: вы стремитесь к идеальному сервису и качеству продукции.

• Готовность работать на точке, взаимодействовать с гостями и контролировать процессы на месте.

Что мы предлагаем?

• Конкурентную зарплату: фиксированный оклад на испытательный срок, далее оклад + KPI за рост продаж и оптимизацию.

• Официальное трудоустройство: оформление по ТК КР, полный соцпакет.

• Стабильность и рост: работа в компании, любимой тысячами клиентов за вкус и качество.

• График 5/2, ненормированный, офис компании функционирует с 10:00 до 18:00 по адресу Малдыбаева 24д, сама точка реализации с 16:00 до 02:00-03:00 (режим работы обсуждаемый) по адресу Чынгыза Айтматова 90/1.

• Свободу действий: мы ценим ваши идеи и даем простор для их реализации.

• Уникальный опыт: вы будете развивать точку "Замок", формируя лицо бренда Ayland.

• Перспективы роста: станьте ключевым лидером с влиянием на развитие сети.

Как откликнуться?

В сопроводительном письме расскажите, как вы оптимизировали процессы, увеличивали продажи или улучшали сервис. Нам нужны конкретные кейсы: как вы сокращали время обслуживания, повышали средний чек или мотивировали команду? Покажите, что вы – тот профессионал, который сделает "Замок" Ayland эталоном вкуса и гостеприимства!

Присоединяйтесь к Ayland и создайте точку реализации, которая вдохновляет вкусом и сервисом!