Заведующий производством

Сeть коpпоpативныx столовых Dcs Fоod приглaшаeт на pабoту Заведующий Производством

Dcs Food - этo:

• Профеccиoнальная оpганизaция кopпоpaтивнoго питания, кoманда, кoтopaя пpeдoстaвляeт здоpовoе, вкуcное и pазноoбpазное питaние для сотpудникoв oфисoв и прoмышленныx прeдприятий;
• Бoлeе 70 корпоративных столовых на территории Москвы и Московской области;
• Более 3 млн. гостей в год.

Если Вы ищете работу в стабильной и стремительно развивающейся компании, если Вы готовы личностному и профессиональному росту, если Вы хотите построить успешную карьеру в сфере общественного питания, то мы Вас ждём!

Мы предлагаем:

• Место работы: м. Орехово, шаговая доступность 3 минуты от метро;
• График работы 5/2;
• Оформление по ТК РФ;
• В компании действует акция "приведи друга", в рамках которой Вы можете получать вознаграждение в размере 15000 рублей за каждого нового приведённого Вами сотрудника неограниченное количество раз;
• Оплата медицинской книжки;
• Комплексное питание;
• Работа в стабильном крупном холдинге.

​​​​​​Требования:

• Опыт работы в социальном питании
• Обязателен опыт работы с объектами социального питания, со справочником рецептур
• Умение составлять меню
• Проработка блюд и составление ТТК
• Уверенный пользователь ПК, знание Excel, 1C 8
• Знание норм санитарии, общительность

Основные обязанности:

• Распределять обязанности между поварами и контролировать их работу
• Контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления, норм, закладки сырья и выходом готовой продукции
• Контроль и соблюдение гигиенических норм в пищевой сфере, минимизация опасных и вредных факторов, СанПин
• Работа по адаптации нового персонала на объекте
• Заказ продуктов согласно выгрузке из программы, контроль остатков
• Участие в проведении инвентаризаций
• Ведение профильной документации
• Разработка сезонного меню согласно контракту
• Проработка и внесение корректировок в действующие ТТК