Заведующий производством (столовая)
Заведующий производством (столовая)
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации.
- Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Расстановка поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу.
- Организация учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности, внедрение передовых приёмов и методов труда.
- Должен знать: постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания; организацию производства и управления столовой, задачи и функции ее подразделений;
- пользователь ПК
- организация предоставляет все необходимые условия для успешной работы.
- Бесплатное 3-х разовое питание
- Оплата медицинского осмотра
- Путевка ребенку в лагерь
Похожие вакансии
Управляющий столовой (Тульская область)
Группа компаний РБЕ (RBE Group)
Полный день
Тула
до 86000 RUR
Заместитель руководителя товарного направления (Кулинария)
Самокат (ООО Умный ритейл)
Полный день
Тула
от 117000 RUR