Шеф-повар

Команда стильного ресторана в университете РУДН — VIBES ищет в команду шеф-повара!

Условия работы:

Заработная плата:

• 150.000 ₽ на старте

• При выполнении KPI — до 200.000 ₽

• График работы: 5/2, с 09:00 до 20:00
• Официальное трудоустройство
• Выплаты з/п 2 раза в месяц

• Работа в динамичном и амбициозном проекте

• Молодой и дружный коллектив, где уважают любовь к своему делу

Чем предстоит заниматься:

• Контроль работы оборудования и решение технических вопросов

• Чистота, порядок, своевременные генеральные уборки

• Отсутствие стоп-листов, бесперебойная отдача блюд

• Взаимодействие с поставщиками, контроль качества и вкуса продукта

• Работа с сезонными продуктами и заготовками

• Обновление меню, запуск новых позиций: дегустация, обучение, презентация блюд

• Контроль закупочных цен и маржинальности блюд

• Работа с АВС-отчетами, ФОТ, оптимизация затрат

• Контроль заказов по одобренным позициям

• Подбор и обучение поваров

• Проведение собраний и обратной связи

Ты — наш идеальный кандидат, если ты:

• Лидер по натуре и умеешь вести за собой

• Создаешь сильный имидж и атмосферу на кухне

• Обожаешь свою профессию и гордишься тем, что делаешь

• Хочешь расти, развиваться, учиться и вдохновлять