Технолог пищевого производства

Вакансия компании ООО "ИМНА"

Обязанности:

• Контроль качества входящего сырья и соблюдения правил подготовки сырья к пуску в производство мясных полуфабрикатов. Выявлять несоответствия, которые приводят к нарушениям.
• Проверка рецептуры и качества фарша. Выявлять и исправлять технологические несоответствия, которые приводят к нарушению вкуса и качества пф.
• Оценка качества готового блюда по вкусу, прожарке, ароматическим свойствам и внешнему виду.
• Регистрация всех изменений и отклонений хода технологического процесса. Расследование отклонений. Контроль в процессе производства.
• Контроль санитарно-гигиенического состояния цеха.
• Контроль соблюдения персоналом правил личной гигиены, производственной санитарии.
• Контроль за корректностью маркировки сырья и готового п/ф.
• Контроль хранения пф.
• Внедрение и поддержание стандартов качества на всех этапах производства.

Требования:

• Желание развиваться в сфере пищевого производства.
• Внимательность к деталям и стремление к совершенству.
• Способность работать в команде и эффективно взаимодействовать с коллегами.
• Готовность обучаться и осваивать новые технологии и методы.
• Желание оформить медкнижку или ее наличие.

Условия:

• Работа в стабильной компании с возможностью профессионального роста.
• Дружный коллектив и поддержка на всех этапах работы.
• Конкурентоспособная заработная плата от 70000 руб. и выше, по результатам испытательного срока.
• График сменный 6/1, с 11:00-16:00-3 дня в неделю/ с 17:30-00:00 - 3 дня в неделю. Пятница- короткий день (4 часа), Суббота - выходной.