Менеджер ресторана
Менеджер ресторана
село Павловка
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Планирование и координация ежедневных операций ресторана. Менеджер следит за правильным выполнением кулинарных процессов, поддерживает высокое качество блюд.
- Контроль за запасами и инвентаризация.
- Организация работы кухни, сервиса и барной зоны.
- Разработка маркетинговых стратегий для привлечения клиентов.
- Организация мероприятий и акций для увеличения посещаемости.
- Сотрудничество с рекламными агентствами и создание рекламных кампаний.
- Контроль бронирования столов или зала. Менеджер проверяет, всё ли записано на правильное время, готово ли заведение к проведению мероприятия.
- Проверка закупок. По каждому продукту нужно просмотреть количество продаж, остатки и планируемое количество к закупке.
- Контроль чистоты в зале и организация генеральных уборок.
- Стаж работы по специальности не менее 1 года.
- Знание: основные нормативно-правовые документы, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания, основы менеджмента и его основных функций, теорию управления производством и оказания ресторанных услуг и другие.
- Навыки: планирование, организация и контроль работы ресторана, планирование и рациональная организация рабочего времени персонала, расчёт потребностей ресторана в продуктах и иных товарно-материальных ценностях и другое.
- Проживание на территории ЗК "Бухта Кила"
