Шеф-повар
Шеф-повар
Московская область, 46Н-05545
Описание вакансии
Обязанности:
-
Организация бесперебойной работы кухни
-
Обновление основного меню, сезонных блюд,создание банкетного меню
- Контроль соблюдение рецептур и технологии приготовление блюд.
- Составление технологических карт
- Контроль себестоимости.
- Контроль сроков годности ,условий хранения,санитарных норм.
- Подбор и обучение персонала.
- Проведение инвентаризации
- Ведение производственных журналов.
- Опыт работы
- Опыт управление командой .
- Работа на территории Парк Отеля Ранчо.РФ (Можайский район, в р-не д. Бугайлово)
- Вознаграждение и условия оговариваются на собеседовании
- График работы( НА ДАННЫЙ МОМЕНТ.3 ДНЯ РАБОЧИХ ПЯТНИЦА -ВОСКРЕСЕНИЕ. ПОНЕДЕЛЬНИК -ЧЕТВЕРГ ВЫХОДНОЙ ) далее 5/2
- Развоз персонала
- Питание персонала
- При необходимости проживание на территории
Навыки
- Контроль работы персонала
- Продуктивность
- Планирование и организация
- Коммуникабельность, ответственность
