Бухгалтер - калькулятор

Обязанности:

-правильность заполнения внутрицеховых документов списания и своевременно предоставляет их в бухгалтерию;

-определение качества продуктов, расчёт их количества для получения новых блюд;

-определение нормы и контроль расходов сырья и полуфабрикатов;

-работу с базами данных существующих номенклатур;

-разработку калькуляционных карт Кухни;

-передача рецептур и технологических инструкций производственному персоналу для использования;

-ведение необходимой документации, отчетность;

-участие в проведении инвентаризации;

-проведение ежедневных списаний, внутренний анализ себестоимости;

Требования:

среднее профессиональное образование (профильное) и опыт практической работы в должности технолога в организациях общественного питания не менее 1 (одного) года;

знание действующего законодательства РФ, используемое в деятельности кухни;

знание типовых технологических процессов и режимы производства, технические требования, предъявляемые к сырью, полуфабрикатам и готовой продукции;

нормативы расхода сырья, полуфабрикатов;

виды брака и способы его предупреждения.

Предлагаем:

стабильные выплаты зп

график 5/2

корпоративное питание

работа в команде профессионалов