Су-шеф

О ресторане:
Наш итальянский ресторан — это место, где традиции сочетаются с современным подходом к гастрономии. Мы работаем с качественными продуктами, придерживаемся аутентичных рецептов и ценим каждого гостя. В связи с развитием приглашаем в команду су-шефа, который разделяет нашу страсть к итальянской кухне и высоким стандартам сервиса.

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни в отсутствие шеф-повара

• Поддержание высокого уровня качества блюд и соблюдение технологических карт

• Обучение и координация команды поваров

• Участие в разработке сезонного меню и новых блюд

• Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности

• Ведение учёта и контроль остатков продуктов

Требования:

• Опыт работы на позиции су-шефа или старшего повара от 2 лет

• Знание и любовь к итальянской кухне — обязательно

• Умение работать в команде, лидерские качества

• Стрессоустойчивость, организованность, внимание к деталям

• Знание санитарных норм и требований к пищевому производству

Мы предлагаем:

• Работу в стабильной и дружной команде профессионалов

• Конкурентную заработную плату и бонусы по результатам работы

• Возможность карьерного роста и профессионального развития

• Скидки на питание, корпоративные мероприятия

• Современную кухню и качественное оборудование