Ведущий инженер-технолог по сырам

Задачи на этапе строительства и ввода в эксплуатацию:

• Изучение технологических проектов , доработка указанных проектов
• Составление жиробаланса с учетом потерь на твердые, полутвердые и самопрессующиеся сыры
• Разработка технологической документации
• Составление циклограммы работы оборудования для производства сыра
• Согласование технологических схем производства, режимов
• Подготовка технических заданий на оборудование

Задачи после ввода в эксплуатацию:

• Контроль за соблюдением технологических параметров производства твердого ,полутвердого и самопрессующегося сыра
• Контроль за качеством выпускаемой продукции, анализ простоев по технологическим причинам и разработка мероприятий по устранению
• Контроль за нормами расхода сырья, материалов, моющих средств
• Разработка технологических журналов и контроль за их заполнением
• Обучение персонала технологии производства сыра

Требования:

• Высшее технологическое образование, специализация молоко и молочные продукты
• Опыт не менее 3 лет. Опыт работы с твердыми, полутвердыми и самопрессующимися сырами
• Уверенный пользователь ПК ( Word,Excel ,1С )

Условия:

• Работу в крупном аграрном холдинге - лидере по производству сырого молока в России и Европе (более 3000 тонн молока в сутки)
• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ (с первого рабочего дня)
• Заработную плату, обсуждаемую с успешным кандидатом по результатам собеседования
• Компенсацию затрат на переезд и аренду жилья
• Работу в команде единомышленников и профессионалов своего дела
• Предоставление спецодежды
• Молочную продукцию («ЭкоНива») по льготной стоимости
• ДМС
• Корпоративный транспорт до места работы

Рабочее место - Новосибирская обл., РП Маслянино