Шеф-повар
Шеф-повар
Алматы, улица Магаза Масанчи, 46
Описание вакансии
Место работы:
Кафе IU24
Описание работы:
Производство роллов (суши), кимбапа, обеденных боксов, жареной курицы и других продуктов для поставки в другие магазины.
Основные обязанности:
- Производство продуктов питания для доставки в магазины.
- Закупка ингредиентов для производства продукции.
- Управление доставкой произведенной продукции.
- Управление производственными помещениями.
- Контроль затрат на производство.
- Поддержание гигиены на кухне.
- Управление персоналом кухни.
Обучение:
- Обучение приготовлению и производству блюд.
Требования:
- Строгое соблюдение графика работы (время прибытия и ухода).
- Способность к быстрому производству для своевременной доставки.
- Умение разрабатывать рецепты для улучшения вкуса продукции.
График работы:
С 05:00 до 16:00
Навыки
- Контроль за качеством блюд
- Разработка меню
- Упаковка блюд, напитков и кулинарных изделий
- Приготовление блюд японской кухни
- Приготовление блюд азиатской кухни
- Приготовление блюд китайской кухни
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Контроль сроков годности
- Общественное питание
- Организаторские навыки
