Заведующий столовой/производством

• Организация и контроль работы столовой.
• Контроль соблюдения стандартов.
• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПин).
• Контроль соблюдения технологии приготовления и качества пищи.
• Управление персоналом.
• Обеспечение безопасных условий труда и контроль соблюдения правил техники безопасности и пожарной безопасности.
• Организация своевременного обслуживания оборудования для ведения производственного процесса.
• Разрешение конфликтных и спорных вопросов с клиентами и проверяющими инстанциями.
• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности подразделения.
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение своевременного получения со складов
• Осуществление контроля за технологией приготовления пищи, соблюдение санитарных требований и правил личной гигиены.
• Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.
• Помощь в приготовлении блюд по тех. картам.

Требования:

• Образование не ниже среднего специального (Технолог общественного питания)
• Опыт работы по профилю от 3х лет.
• Опыт работы в сферах организации коллективного‚ детского или корпоративного питания.
• Знание нормативных документов‚ регламентирующих деятельность общественного питания.
• Ответственность‚ исполнительность‚ коммуникабельность‚ стрессоустойчивость‚ лидерские качества.
• Уверенный пользователь ПК.

Условия:

• официальная заработная плата;
• оформление согласно ТК РФ;
• расширенный социальный пакет;
• возможность для профессионального и карьерного роста.
• ежемесячное и годовое премирование;
• ДМС;
• жилье для иногородних;
• ежемесячные кондитерские наборы и подарки к праздникам;
• расширенные социальные гарантии в соответствии с внутренней корпоративной политикой компании;
• льготы на пользование социальными объектами компании;
• при трудоустройстве бывших военнослужащих (после срочной службы, службы по контракту, участников СВО ) выплачиваются подъемные в размере 50 000 рублей по истечении первого месяца работы в компании.