Директор по развитию ресторанного бизнеса
Директор по развитию ресторанного бизнеса
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности ресторана
- Работа с персоналом (прием, адаптация, обучение, оценка работы), обеспечение оптимального уровня затрат на рабочую силу, составление графика и ведение табеля учета рабочего времени
- Взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к гостям, в том числе непосредственная работа в зале
- Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризаций
- Составление бюджета, план продаж и контроль расходов; инициирование мероприятий, оптимизация бизнес-процессов, введение новых практик с целью достижения целевых экономических показателей ресторана
- Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, акимат и другими органами)
- Повышения заинтересованности работников в достижении поставленных перед рестораном целей и задач
- Предоставление отчетности по деятельности ресторана высшему руководству
- Управленческий опыт в сфере ресторанного бизнеса не менее 3 лет
- Знание основ управленческого учета в ресторанах, понимание особенностей финансово-хозяйственной деятельности в ресторане
- Умение создавать уровень высочайшего сервиса и атмосферу гостеприимства путем грамотного руководства командой
- Знание нормативной документации в общественном питании, санитарных норм; стандартов к оборудованию; правил и норм охраны труда и пожарной безопасности
- Знание стандартов сервиса, систем‚ стандартов и технологии приготовления блюд (умение передавать опыт)
- Конкурентоспособная заработная плата.
- Бонусы и премии за выполнение планов и достижение ключевых показателей.
- Возможности для профессионального и карьерного роста.
Похожие вакансии
Менеджер по продажам Horeca (Продукты питания)
Тяпкин Михаил Сергеевич
Удаленная работа
Москва
до 300000 RUR
Руководитель по продаже недвижимости
Мурадимов Мурад Ильдарович
Удаленная работа
Москва
от 1000000 RUR
Руководитель направления операционного качества
Черкизово, Группа предприятий
Удаленная работа
Москва
от 100000 RUR
Финансовый директор / CFO (e-com, маркетплейсы)
Якимова Валерия Михайловна
Удаленная работа
Москва
от 160000 RUR
Исполнительный - Операционный директор с юридическим образованием
Astana Mall Trading,ТОО
Удаленная работа
Москва
до 100000 RUR