Управляющий сетью пончиковых

OD Brands - управляющая компания - лидер в управлении общественным питанием на локациях транспортной инфраструктуры Москвы и Московской области.

Бренды в управлении:

• One&Double - кофе, с которым по пути
• Drink Point - вода и напитки
• Grillz Hot Dogs - горячие хот-доги
• PonPushka - сеть изумительных пончиковых

В связи с развитием компании и расширением штата в нашу команду требуются УПРАВЛЯЮЩИЙ пончиковыми (3 объекта на текущий момент).

Цели должности:

• увеличение выручки и оптимизация операционных расходов;

• обеспечение выполнения стандартов компании и качественного обслуживания гостей.

• поддержание порядка и стабильности работы заведения

Обязанности:

• достижение целевых финансовых показателей: товарооборот, средний чек, наполняемость чека, FC и LC;
• обеспечение выполнения стандартов сети на вверенной территории (до 6 объектов в управлении);
• работа в заведении вместе с командой;
• участие в подборе, обучение и адаптация персонала;
• формирование и удержание команды
• управление товарными запасами (заказ, списания, инвентаризации)
• составление графика работы, обеспечение расстановки персонала согласно стандартам;
• создание командного духа и дружеской атмосферы;
• открытие новых объектов и выведение их на целевые показатели;

Требования:

• релевантный опыт работы от 1 года в сетевой рознице, фаст-фуд или take away направлениях общепита (опыт работы в сетевых кофейнях будет преимуществом);

• опыт управления группой заведений;

• понимание основных финансовых показателей точек общественного питания;

• уверенный пользователь ПК, IIKO;

• развитые управленческие компетенции, умение организовать себя и пространство вокруг.

Условия:

• Фиксированный оклад - 100 000 рублей после налогообложения;

• Ежемесячные бонусы при выполнении KPI;

• Реальная возможность роста до позиции территориальный управляющий;

• Работа на территории заведений;

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

• График работы 5/2, с 8:00-17:00

• Выходные - суббота, воскресение