Су-шеф в ресторан паназиатской кухни

Ресторанная компания "Форест Групп" ищет Су-шефа в свой проект - бар-ресторан паназиатской кухни "Чау Чау"

Обязанности:

• обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни;
• управление персоналом на смене;
• контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд;
• контроль остатков, списания, сроков годности, ротация;
• заказ и приемка продуктов;
• контроль санитарно-гигиенических норм;
• составление графиков, ведение необходимых журналов;
• проведение проработок, участие в инвентаризации.

• опыт работы на должности су-шефа от 2-х лет;
• ответственность;
• наличие действующей мед.книжки (при её отсутствии - помогаем в прохождении медосмотра)

Условия:

• работа в центре Москвы (метро Китай-город);
• график работы 5/2;
• оплата за смену - 4500-5000 рублей (от этапа стажировки до финальной ставки)
• официальное оформление по ТК РФ;
• бесплатное питание;
• выплата з/п 2 раза в месяц (строго без задержек);
• оплачиваемый отпуск (28 дней);
• оплачиваемый больничный лист.