Старший кондитер
Старший кондитер
Москва, улица Большая Якиманка, 24
Метро: ОктябрьскаяОписание вакансии
Обязанности:
- Приготовление кондитерских изделий
- Приготовление компонентов и начинок для будущих изделий
- Расчет необходимого сырья и выхода готовой продукции
- Оформление готовых изделий и десертов
- Участие в разработке новых видов выпечки, хлеба
- Знание оборудования, технологии производства кондитерских изделий – бисквиты, печенье, суфле, кремы, желе, десерты
- Оценка качества готовых изделий
- Среднее профессиональное образование (специальность Повар-кондитер)
- Опыт работы в должности кондитера, повара-кондитера от 6 месяцев
- Выносливость, активность, умение работать в команде
- Наличие медицинской книжки и готовность пройти медицинский осмотр
- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ
- График работы: 2/2 сменный с 7.00 до 19.00
- Стабильная заработная плата (выплата 2 раза в месяц)
- Выходы в дополнительные смены и в праздничные дни оплачиваются в двойном размере
- Материальная помощь к отпуску в размере должностного оклада
- Достойные квартальные премии
- Расширенный социальный пакет (прикрепление к поликлинике, льготный отдых в санаториях, пансионатах и домах отдыха: Сочи, Крым, Ставропольский край, Московская область)
- Выплаты по коллективному договору
- Льготное питание (в среднем - 150-200р. за комплексный обед)
- Парковочное место на территории отеля.
Навыки
- Контроль качества
- Технологические карты
- Разработка нового продукта
- Внутренний контроль
- Выносливость
- Стрессоустойчивость
- Производственный контроль
