Управляющий / Директор ресторана Чайхана Мангал (г. Зеленоград, р-н Ржавки, м. Ховрино)

Обязанности:

• Руководство коллективом: Менеджеры ресторана, официанты, бармены, повара, технический персонал

• Контроль выполнения обязанностей и стандартов персоналом, плановых показателей ресторана, контроль кассовых операций, дисциплины сотрудников

• Составление и утверждение графиков работы сотрудников в подчинении

• Контроль за товарными остатками, активная работа над стоп-листом ресторана, заказ продукции.

• Контроль качества, контроль процесса приготовления блюд и напитков в соответствии с технологическими картами

• Контроль и организация работы заведения в соответствии с действующим законодательством, поддержание и соблюдение выполнение правил и норм СанПиН

• Работа с персоналом. Подбор, отбор, адаптация и обучение новых сотрудников, дополнительное обучение и развитие действующих сотрудников на основе существующих курсов и программ бренда.

Требования:

• Вежливость и коммуникабельность

• Большое желание расти и развиваться в ресторанной сфере

• Знание основ гостеприимства и сервиса

• Активная жизненная позиция‚ позитивный настрой

• Опыт работы от 2-х лет в должности директора или управляющего ресторана

• Уверенный пользователь ПК и MS Office, приветствуется опыт работы с программами Rkeeper 7 и Storehouse 5 / готовность обучаться

Условия:

График работы директора 5/2, выходные воскресенье и понедельник

Место работы: Солнечногорский район, р.п. Ржавки, микрорайон 2, стр.20, ТРЦ «Зеленопарк», ресторан Чайхана Мангал

• Уровень з/п: Оклад + KPI (% от выручки ресторана)

• Официальное трудоустройство, полный социальный пакет

• Уютная атмосфера, молодой, дружный коллектив.